Μια αρχαιολογική ομάδα στη Γιούτα έφερε στο φως ένα μπουκάλι αλκοόλ ηλικίας περίπου 150 ετών, το οποίο μάλιστα διατηρούσε ακόμη το περιεχόμενό του. Το εύρημα προέρχεται από περιοχή δασικής υπηρεσίας κοντά στο χιονοδρομικό κέντρο Alta και χρονολογείται μεταξύ 1870 και 1890.
Ο κρατικός αρχαιολόγος Ian Wright δήλωσε:
«Όταν το σήκωσαν, ήταν ακόμη γεμάτο. Είχε ακόμη φελλό. Καταλάβαμε πως ήταν πραγματικός θησαυρός».
Ανάλυση και δοκιμή του περιεχομένου
Για την εξέταση του υγρού επιστρατεύτηκε το αποστακτήριο High West, το παλαιότερο νόμιμο στη Γιούτα. Με ειδική συσκευή αφαιρέθηκε μικρή ποσότητα χωρίς να καταστραφεί ο φελλός. Ο Isaac Winter, υπεύθυνος αποσταξης, το δοκίμασε πρώτος, λέγοντας: «Δε μύριζε βενζίνη ούτε καπνό». Περιέγραψε τη γεύση ως «φρουτώδη, με λίγο δέρμα και έντονη παλαίωση».
Πιθανή μπύρα και σχέδια αναπαραγωγής
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι πρόκειται πιθανότατα για μπύρα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και όχι για ισχυρό ποτό. Στο ίζημα του μπουκαλιού εντοπίστηκε υλικό που ίσως περιέχει ζυμομύκητες. Οι επιστήμονες ελπίζουν να τους απομονώσουν ώστε να αναδημιουργήσουν το ιστορικό ρόφημα, προσφέροντας μια σπάνια γευστική σύνδεση με το παρελθόν.
