Μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι ένας συγκεκριμένος τύπος εργαλείου κουζίνας θα πρέπει να πεταχτεί άμεσα, καθώς ενδέχεται να αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία.
Οι ειδικοί εδώ και καιρό μας προειδοποιούν να είμαστε πιο προσεκτικοί στην κουζίνα, είτε πρόκειται για τον τρόπο που πλένουμε τα πιάτα είτε για τον τύπο κοπής που χρησιμοποιούμε. Όμως, ένα εργαλείο που υπάρχει σχεδόν σε κάθε συρτάρι κουζίνας φαίνεται ότι συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Το πρόβλημα του ανακυκλωμένου πλαστικού
Στην εποχή της ανακύκλωσης, όπου γίνεται προσπάθεια να επαναχρησιμοποιούνται παλαιά υλικά, αυτό μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία μας, όπως δείχνει η έρευνα.
Το 2018, ο βιοχημικός Andrew Turner από το Πανεπιστήμιο του Plymouth δημοσίευσε μια μελέτη όπου αποκάλυψε ότι ένα συγκεκριμένο υλικό πιθανόν κατασκευάζεται από ανακυκλωμένα ηλεκτρονικά απόβλητα, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα επιβραδυντικών φλόγας.
Το υλικό-ένοχος: Μαύρο πλαστικό
Το μαύρο πλαστικό, που χρησιμοποιείται συχνά για φθηνά κουζινικά όπως σπάτουλες, κουτάλες και μαχαίρια σερβιρίσματος, φαίνεται πως παράγεται από υλικό ηλεκτρονικών συσκευών (όπως τηλεοράσεις και υπολογιστές) που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά για να μην παίρνουν φωτιά.
Οι οπτικοί αισθητήρες στις μονάδες ανακύκλωσης δεν μπορούν να ανιχνεύσουν αυτά τα χημικά, με αποτέλεσμα να ανακυκλώνονται χωρίς έλεγχο και να καταλήγουν σε καταναλωτικά προϊόντα – συμπεριλαμβανομένων εργαλείων κουζίνας.
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει «μετανάστευση» επικίνδυνων χημικών ουσιών από το πλαστικό στο φαγητό, όπως εξηγεί ο Turner, καθώς τα επιβραδυντικά φλόγας δεν είναι δεσμευμένα στο πλαστικό. Αυτό σημαίνει ότι τα μαγειρικά σκεύη έρχονται σε άμεση επαφή με ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν το ενδοκρινικό σας σύστημα.
Άλλες μελέτες έχουν συνδέσει αυτά τα χημικά με διαβήτη, προβλήματα του θυρεοειδούς και καρκίνο.
Σύμφωνα με μια ξεχωριστή μελέτη υγείας, άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα PBDEs (μια κατηγορία επιβραδυντικών φλόγας που υπάρχουν στο μαύρο πλαστικό) είχαν αυξημένο κατά 300% κίνδυνο θανάτου από καρκίνο σε σύγκριση με άτομα με τα χαμηλότερα επίπεδα.
Τα πιο επιβαρυμένα προϊόντα
Μια άλλη πρόσφατη μελέτη της οργάνωσης Toxic-Free Future διαπίστωσε ότι τα μαγειρικά σκεύη είχαν τα υψηλότερα επίπεδα επιβραδυντικών φλόγας από όλα τα καταναλωτικά προϊόντα που εξετάστηκαν.
Τα παιχνίδια για παιδιά επίσης κατατάσσονται ψηλά στη λίστα, με τη Megan Liu, υπεύθυνη επιστήμης και πολιτικής του οργανισμού και κύρια συγγραφέα της μελέτης, να δηλώνει στο Atlantic:
«Όταν χρησιμοποιείτε μαύρα πλαστικά αντικείμενα, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος μόλυνσης».
Ανακύκλωση: Όχι πάντα η καλύτερη λύση
Παρόλο που η ανακύκλωση όλων των τύπων πλαστικού φαίνεται σωστή περιβαλλοντικά, δεν είναι πάντα η πιο σοφή επιλογή για την υγεία, ειδικά όταν μιλάμε για επαφή με τρόφιμα.
«Προσωπικά πετάω όλα τα μαύρα πλαστικά δοχεία φαγητού που χρησιμοποιούσα για take away», δήλωσε η Liu.
Και πρόσθεσε: «Είναι τρομακτικό να σκέφτεσαι ότι αυτά μπορεί να ξαναχρησιμοποιούνται για την παραγωγή άλλων προϊόντων, περιέχοντας τα ίδια επιβραδυντικά φλόγας».
Τι μπορείτε να κάνετε
Η αντικατάσταση αυτών των μαύρων πλαστικών σκευών με σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι ή σιλικόνη είναι μια πολύ πιο ασφαλής επιλογή, και μπορεί να αποδειχθεί σωτήρια για την υγεία σας, αποτρέποντας τα χημικά να παρεμβαίνουν στο σώμα σας.
