Η Γερουσία των ΗΠΑ αγαπάει αυτό το ιστορικό πιάτο…Υπάρχει ένα συγκεκριμένο γεύμα που βρίσκεται στο μενού του εστιατορίου της Γερουσίας κάθε μέρα εδώ και πάνω από έναν αιώνα… και ο λόγος είναι πολύ παράξενος.
Η ιστορία του γεύματος και η σπουδαιότητά του
Η ιστορία του φαγητού είναι τόσο μεγάλη, που συχνά δεν σκεφτόμαστε πώς δημιουργήθηκε ή γιατί έγινε τόσο διάσημο σε ορισμένες περιοχές. Όμως όταν υπάρχει μια καλή ιστορία, όλοι πρέπει να τη γνωρίζουν.
Όπως στην περίπτωση της διαβόητης σούπας που βρίσκεται στο μενού της Γερουσίας των ΗΠΑ από το 1908.
Η Γερουσία ιδρύθηκε στις 4 Μαρτίου 1789 και δεν πέρασε πολύς χρόνος μέχρι να αρχίσει μια πρακτική που συνεχίζεται μέχρι και σήμερα.
Οι διάφορες ιστορίες για την προέλευση της σούπας
Ήταν η εισαγωγή της σούπας φασολιών, γνωστής και ως «Σούπα Φασολιών της Γερουσίας» ή «Σούπα Φασολιών του Καπιτωλίου». Αυτό το εξαιρετικά φθηνό και απλό πιάτο σερβίρεται κάθε μέρα από το 1908 και παραμένει δημοφιλές μέχρι σήμερα.
Η προέλευση του πιάτου παραμένει ασαφής. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Γερουσίας, «η σούπα φασολιών βρίσκεται στο μενού του εστιατορίου της Γερουσίας κάθε μέρα. Υπάρχουν πολλές ιστορίες σχετικά με την προέλευση αυτής της εντολής, αλλά καμία δεν έχει επιβεβαιωθεί».
Οι διάφορες ιστορίες για το ποιος ξεκίνησε την παράδοση
Σύμφωνα με μία ιστορία, η παράδοση ξεκίνησε από τον Γερουσιαστή Φρεντ Ντούμποις του Άινταχο, ο οποίος ήταν πρόεδρος της επιτροπής που εποπτεύει το εστιατόριο της Γερουσίας.
Η ιστορία λέει ότι πέρασε μια απόφαση στην επιτροπή, απαιτώντας η σούπα φασολιών να είναι στο καθημερινό μενού και πάντα να περιλαμβάνει πουρέ πατάτας (πιθανώς πατάτες Άινταχο).
Άλλη ιστορία λέει ότι η παράδοση ξεκίνησε από τον Γερουσιαστή Κνούτε Νέλσον της Μινεσότα, ο οποίος αγαπούσε τη σούπα και το 1903 απαίτησε να είναι στο μενού από εκείνη την στιγμή και μετά, χωρίς τα υλικά να προέρχονται από την πατρίδα του.
Ανεξάρτητα από την προέλευση της παράδοσης, υπήρξε μόνο μια μέρα που δεν σερβιρίστηκε το συγκεκριμένο και μάλιστα έγινε είδηση.
Αυτό συνέβη στις 14 Σεπτεμβρίου 1943, όταν οι περιορισμοί λόγω του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου άφησαν την κουζίνα χωρίς αρκετά φασόλια για να φτιαχτεί η περίφημη σούπα.
Την επόμενη ημέρα, η Washington Times-Herald ανέφερε ότι το πιάτο απουσίαζε από το μενού. Σε ομιλία του στη Γερουσία το 1988, ο Μπομπ Ντόλ αναφέρθηκε στο θέμα δεκαετίες αργότερα: «Κάπως, την επόμενη μέρα, βρέθηκαν περισσότερα φασόλια και από τότε η σούπα φασολιών σερβίρεται χωρίς διακοπή».
