Νέα μελέτη εξέτασε την επιρροή της μετάβασης σε μια vegan διατροφή σε δίδυμα αδέλφια, διαπιστώνοντας ότι ακόμη και μια βραχυπρόθεσμη αλλαγή στις επιλογές γευμάτων φάνηκε να μεταβάλλει τους βιολογικούς δείκτες της γήρανσης.
Ποιους αφορούσε η συγκεκριμένη μελέτη
Σε κάθε δίδυμο ζεύγος, ο ένας έλαβε οδηγίες να τρώει παμφαγική διατροφή (μεταξύ 170 και 225 γραμμάρια κρέατος, ένα αυγό και 1,5 μερίδα γαλακτοκομικών κάθε μέρα) ενώ ο άλλος έκανε μια δίαιτα vegan.
Κατά μέσο όρο, οι συμμετέχοντες ήταν 40 ετών με ΔΜΣ 26 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι ερευνητές έλεγξαν τα ζευγάρια στην αρχή, στη μέση και στο τέλος της μελέτης. Τα τελικά αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι από τα αδέλφια, εκείνο που ήταν vegan είχε νεότερη εκτιμώμενη βιολογική ηλικία ή επιγενετικό ρολόι γήρανσης. Όσοι έκαναν παμφάγα δίαιτα δεν παρουσίασαν καμία αλλαγή.
Η μελέτη παρατήρησης εγείρει ενδιαφέροντα ερωτήματα σχετικά με την επίδραση της διατροφής στη βιολογική ηλικία, συμπεριλαμβανομένου του ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες και βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της μετάβασης σε μια vegan δίαιτα και εάν ο αποκλεισμός του κρέατος ή η μείωση των θερμίδων είναι πιο σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει σε αυτό.
Βιολογικό πλαίσιο διερεύνησης
Η Geroscience εστιάζει σε παρεμβάσεις για τον μετριασμό των μοριακών αλλαγών που σχετίζονται με τη γήρανση. Οι τροποποιήσεις του τρόπου ζωής, τα φάρμακα και οι κοινωνικοί παράγοντες επηρεάζουν τη διαδικασία γήρανσης, ωστόσο οι περίπλοκοι μοριακοί μηχανισμοί απαιτούν μια εις βάθος εξερεύνηση του επιγενετικού τοπίου.
Το συγκεκριμένο επιγενετικό ρολόι και τα προγνωστικά αποτελέσματα μιας vegan διατροφής, σε σύγκριση με μια παμφαγική δίαιτα, παραμένουν ανεξερεύνητα παρά τις πιθανές επιπτώσεις στα αποτελέσματα που σχετίζονται με τη γήρανση.
Μέθοδοι
Αυτή η μελέτη που δημοσιεύεται στο BMC Medicine. εξέτασε τον αντίκτυπο μιας εξ ολοκλήρου φυτικής ή υγιεινής διατροφής παμφάγων για 8 εβδομάδες στη μεθυλίωση* του DNA του αίματος σε δίδυμα.
Αξιολογήθηκαν διάφορα μέτρα της επιγενετικής επιτάχυνσης της ηλικίας (PC GrimAge, PC PhenoAge, DunedinPACE), μαζί με ειδικά για το σύστημα επιδράσεις (Φλεγμονή, Καρδιά, Ορμόνες, Ήπαρ και Μεταβολικά). Τα υποκατάστατα μεθυλίωσης κλινικών δεικτών, μεταβολιτών και πρωτεϊνών αναλύθηκαν για να παρατηρηθούν ειδικές για τη δίαιτα αλλαγές.
Αποτελέσματα
Παρατηρήθηκαν διακριτές αποκρίσεις, με τη βίγκαν πλευρά να παρουσιάζει σημαντικές μειώσεις στη συνολική επιγενετική επιτάχυνση της ηλικίας, ευθυγραμμιζόμενη με τις αντιγηραντικές επιδράσεις της φυτικής διατροφής.
Ειδικές για τη δίαιτα μετατοπίσεις σημειώθηκαν στην ανάλυση των υποκατάστατων μεθυλίωσης, καταδεικνύοντας την επίδραση της δίαιτας στην πρόβλεψη σύνθετων χαρακτηριστικών μέσω δεικτών μεθυλίωσης DNA.
Μια ανάλυση σε επίπεδο επιγονιδιώματος αποκάλυψε διαφορικά μεθυλιωμένους τόπους ειδικούς για κάθε δίαιτα, παρέχοντας πληροφορίες για τις επηρεαζόμενες οδούς.
Συμπεράσματα
Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι μια βραχυπρόθεσμη vegan δίαιτα σχετίζεται με επιγενετικά οφέλη για την ηλικία και μειωμένη πρόσληψη θερμίδων.
Η μελλοντική έρευνα θα πρέπει να διερευνήσει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της vegan δίαιτας στην επιγενετική υγεία και τη γενική ευημερία, λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία της σωστής συμπλήρωσης θρεπτικών συστατικών.
*Μεθυλίωση: Μια χημική αντίδραση στο σώμα κατά την οποία ένα μικρό μόριο που ονομάζεται ομάδα μεθυλίου προστίθεται στο DNA, τις πρωτεΐνες ή άλλα μόρια. Η προσθήκη ομάδων μεθυλίου μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο ορισμένα μόρια δρουν στο σώμα.